흑백요리사 시즌2 백수저 맛집 모음｜미쉐린, 한식, 일식, 이탈리안 코스 추천

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흑백요리사 시즌2 백수저 맛집 모음｜미쉐린, 한식, 일식, 이탈리안 코스 추천

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흑백요리사 시즌2에 등장한 백수저 식당들은 각기 다른 매력으로 미식가들의 발길을 끌고 있습니다. 예를 들면, 전통과 현대가 어우러진 일식부터 태안의 신선한 해산물을 살린 코스, 그리고 정성스러운 한옥 한정식까지 다양한 선택지가 있죠. 쉽게 말하면, 각 식당이 셰프의 고향이나 철학을 담아내는 점이 두드러집니다. 그래서 특별한 날이나 기념일에 방문하면 음식뿐 아니라 분위기와 서비스까지 만족하실 수 있어요. 흑백요리사 팬이라면 한 번쯤 경험해보는 걸 추천드립니다.

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고료리 켄
서울특별시 강남구 언주로152길 15-3 2층
영업시간 18:00 ~ 22:00
휴식시간 15:00 ~ 17:00
"미쉐린 1스타 일식 컨템포러리, 고료리 켄" 고료리 켄은 미쉐린 1스타를 받은 일식 컨템포러리 레스토랑으로, 김건 셰프가 이끄는 곳입니다. 정교한 조리법과 깔끔한 플레이팅으로 재료 본연의 맛을 살리는 점이 특징입니다. 해산물과 장어를 활용한 요리가 눈에 띄며, 특히 장어말이 등 셰프의 시그니처 메뉴로 알려져 있습니다. 전통과 현대적 감각을 접목한 구성 덕분에 한 접시 한 접시 집중하게 만드는 즐거움이 있습니다. 종종 다른 업장과의 콜라보레이션 코스를 선보이기도 하니 특별한 식사를 원하시면 미리 정보나 예약을 확인해 보세요.
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테이블포포
04401 서울특별시 용산구 대사관로31길 25-12 5층, 테이블포포
영업시간 14:00 ~ 22:00
휴식시간 15:00 ~ 18:00
"태안의 바다를 담아내는 코스, 테이블포포" 요즘 예약 경쟁이 치열한 레스토랑으로, 흑백요리사2에 출연한 김성운 셰프가 운영합니다. 셰프의 고향인 태안에서 나는 재료를 직접 사용해 식재료에 대한 이해도가 높고, 방문 전 오늘 쓸 재료를 설명해 주는 세심한 안내가 인상적이었습니다. 실내는 크지 않지만 테이블 간격이 여유 있고 분위기 있는 공간이에요. 프라이빗 룸은 사람 유무에 따라 불투명해지는 방식이고, 예약자 이름이 적힌 메뉴판 등 세심한 서비스가 돋보였습니다. 발렛 서비스도 이용할 수 있습니다. 코스는 해산물 아뮤즈부터 시작해 대파·홍가리비, 방어와 고등어 조합, 쭈꾸미 까넬로니, 대하 링귀니 등 태안의 향을 살린 요리가 이어집니다. 메인은 블랙 트러플과 포타벨라를 얹은 등심(미디움 주문)으로, 태안 흑마늘과 채소를 곁들여 풍미가 또렷합니다. 디저트는 같은 빌딩 내 페이스트리에서 제작해 달콤함까지 만족스러웠고, 재방문 의사가 들게 하는 구성입니다.
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메이필드호텔 봉래헌
07506 서울특별시 강서구 방화대로 94 메이필드호텔 봉래헌
영업시간 11:30 ~ 21:30
휴식시간 14:30 ~ 18:00
"한옥에서 즐기는 궁중 한정식, 봉래헌" 메이필드호텔 안에 자리한 봉래헌은 전통 한옥을 재현한 고즈넉한 공간에서 식사하실 수 있는 곳입니다. 홀은 넓은 마루 느낌에 테이블별 가림막과 민화가 있어 운치 있고, 별도의 룸도 마련돼 조용한 모임을 하시기 좋습니다. 이금희 총주방장이 총괄하는 궁중 한정식 전문점으로 한국관광공사의 궁중음식체험 인증을 받았습니다. 정원에 담근 장과 예산 배추로 담근 김치 등 재료 관리를 철저히 하고, 건물은 전통 방식으로 복원한 한옥이라는 점도 눈에 띕니다. 요리는 재료 본연의 맛을 살리는 담백하고 섬세한 스타일입니다. 구절판의 정교한 손질, 밤으로 만든 떡갈비와 연잎밥, 전복 요리 등 한상차림으로 궁중 한식의 품격을 느끼실 수 있어 가족 행사나 소중한 기념일에 추천드립니다.
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코자차
06072 서울특별시 강남구 학동로97길 17 1층 코자차
영업시간 12:00 ~ 22:00
휴식시간 14:30 ~ 18:00
"일식과 중식의 경계를 허무는 식사, 코자차" 코자차는 일식(JA)과 중식(CHA)을 한국적 감각으로 버무린 레스토랑입니다. 최유강·조영두 셰프가 주방을 이끌며, TV 프로그램 출연으로 더 알려진 곳이고 미쉐린 선정 이력도 있는 곳입니다. 예약은 캐치테이블로 받고 있으니 미리 확인하시는 걸 권해드립니다. 내부는 1950~60년대 빈티지 감성으로 꾸며져 있고 전 좌석이 개별 룸 형식입니다(2인·6인·10인 룸). 세심한 테이블 소품과 호출 벨, 일부 룸의 블루투스 스피커 등 편의가 잘 갖춰져 있습니다. 런치와 디너 모두 코스 중심의 구성으로, 전복 냉채 같은 가벼운 전채부터 샥스핀 찜의 묵직한 풍미, 굴 짬뽕의 시원한 국물까지 다양한 맛의 스펙트럼을 경험하실 수 있습니다. 특별한 날 색다른 중식·일식 조화를 맛보고 싶으실 때 추천드립니다.
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뜨라또리아샘킴
06019 서울특별시 강남구 도산대로49길 10-3 2층 뜨라또리아샘킴
영업시간 11:30 ~ 22:00
휴식시간 15:00 ~ 18:00
“압구정 뒷골목의 정성 가득한 이탈리안, 뜨라또리아샘킴” 스타셰프 샘킴이 운영하는 정통 이탈리안 파인다이닝으로, 합정의 오스테리아에 이은 두 번째 매장입니다. 크지 않은 아담한 공간에 오픈 키친이 있어 주방의 손길을 가까이에서 느낄 수 있고, 예약 손님 위주라 조용하고 내밀한 식사가 가능합니다. 제철 재료로 계절마다 바뀌는 테이스팅 코스가 중심이며, 매장에서 갓 구운 빵과 다채로운 에피타이저, 해산물·육류·리조또·파스타 등 한 접시씩 공을 들인 요리가 이어집니다. 음식마다 식기 교체 등 세심한 서비스가 돋보입니다. 코스는 여유 있게 제공되니 특별한 날·기념일에 어울리고, 방문 전 캐치테이블로 예약하시는 걸 권합니다. 인근 발렛 주차를 이용할 수 있어 접근성도 편리합니다.
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에그앤플라워
04337 서울특별시 용산구 신흥로26길 35 2층
영업시간 12:00 ~ 22:00
휴식시간 15:00 ~ 17:30
"해방촌 통유리뷰로 즐기는 생면 파스타 바, 에그앤플라워" 해방촌 신흥시장 근처에 있는 에그앤플라워는 김희은 셰프가 운영하는 곳으로 캐치테이블로 예약하셔야 합니다. 주차 공간이 좁아 대중교통을 권하고 발렛이 가능하지만 자리 상황에 따라 공영주차장을 이용해야 할 수도 있어요. 1층은 프라이빗 스페이스이고 식사는 2층에서 하며 지하에 무자기 그릇 매장이 있습니다. 분위기는 파인다이닝보다는 캐주얼한 와인바 느낌이고 통유리 창가와 테라스 자리에서 전망이 좋아요. 직원들이 분주해 카운터 앞 대기나 서비스 텀이 있을 수 있지만 좌석은 생각보다 여유 있게 마련되어 있습니다. 대표 메뉴는 홍새우 먹물 카펠리니(생면)와 살치살 스테이크로, 파스타는 새우 풍미가 진하고 면이 쫀득합니다. 전반적으로 간이 센 편이라 약하게 주문하길 권하고 디너는 주류 주문 기준이 있으니 참고하세요. 분위기와 뷰가 좋아 데이트나 기념일에 어울리지만, 맛과 가격은 개인 취향에 따라 호불호가 갈릴 수 있습니다.
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소울
서울특별시 용산구 신흥로26길 35 바나힐 지하1층 소울
영업시간 12:00 ~ 22:00
휴식시간 15:00 ~ 18:00
"기념일에 어울리는 파인다이닝, 소울" 용산 해방촌 신흥시장 인근에 자리한 미쉐린 원스타 레스토랑 소울은 지하 전시 공간 '무자기'와 함께 운영되는 공간감 있는 식당입니다. 언덕 골목 안에 있어 택시 이동을 추천드리고, 발렛파킹도 이용할 수 있습니다. 캐치테이블로 예약 가능하며 예약금은 없다고 안내받았습니다. 오픈키친을 바라보는 바 자리 추천드려요. 윤대현·김희은 셰프의 8코스 구성으로 시작부터 마무리까지 섬세하게 연결됩니다. 생화를 이용한 맞이음식, 새콤달콤한 물회, 7가지 버섯과 달걀찜, 감자전 스타일 요리, 양 떡갈비와 한우 업그레이드 옵션, 후식국수, 흑과백 디저트, 마지막 꼬두람이까지 인상적인 플레이팅과 구성입니다. 직원분들이 친절하고 외국어 응대도 수월합니다. 전체적으로 모던하고 깔끔한 분위기라 기념일이나 데이트에 적합합니다. 바 자리에서 셰프들의 조리 과정을 보며 천천히 즐기기 좋고, 식사 후에는 바로 옆 신흥시장 골목 산책으로 코스를 이어가기도 괜찮습니다.
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오스테리아샘킴
04025 서울특별시 마포구 양화로3길 55 에이동 2층
영업시간 11:30 ~ 22:00
휴식시간 15:00 ~ 18:00
"샘김 셰프의 캐주얼 이탈리안, 오스테리아샘킴" 샘김 셰프가 직접 연 파스타 전문 레스토랑으로 합정역에서 걸어서 갈 수 있는 곳에 있습니다. 이탈리아 전통의 편안한 식당을 뜻하는 ‘오스테리아’ 컨셉 답게 파인다이닝보다 부담이 적고, 미국 유학과 비버리힐즈 호텔·보나세라 경력에서 다듬은 정통 이탈리아 풍미를 느낄 수 있습니다. 샘킴은 현재 두 곳의 레스토랑을 운영하고 있습니다. 매장은 2층에 자리해 있고 규모는 작지만 층고가 높아 답답하지 않습니다. 창으로 햇빛이 들어오고 테이블마다 꽃을 놓아 분위기가 좋습니다. 주차는 어렵고 간판이 크지 않아 건물만 보고 찾으시면 되며, 예약은 캐치테이블을 권합니다. 대표 메뉴는 뇨끼와 파스타 중심인데, 직접 만든 뇨끼의 쫄깃함과 소스 조화가 인상적이고, 흰살생선 엔초비 오일파스타는 비리지 않고 알단테 식감이 잘 살아있어 특히 추천할 만합니다. 소꼬리 라구는 부드럽지만 간혹 뼛조각이 나올 수 있고 다소 느끼하다고 느끼실 수도 있습니다. 식전빵은 무난하고, 피클 대신 원하면 올리브를 무료로 제공합니다. 데이트나 가볍게 파스타 즐기기 좋습니다.
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호빈
04618 서울특별시 중구 동호로 287 앰배서더 서울 풀만 호텔 2층
영업시간 11:30 ~ 22:00
휴식시간 15:00 ~ 17:00
"호빈, 한 브랜드에 담긴 세 가지 미식 경험" 사카바 호빈은 바 테이블 중심의 압구정 이자카야로, 한원규 셰프가 사시미와 숯불 구이 등 오마카세를 선보입니다. 데이트나 2차로 어울리는 예쁜 분위기와 다양한 사케·주종, 발렛파킹이 가능한 점이 매력이며, 참돔국물부터 양갈비·오일 파스타까지 구성과 가성비가 인상적입니다. 갓포호빈(청담)은 마구로를 중심으로 한 마구로 오마카세 전문점입니다. 작고 정성스러운 바 좌석에서 셰프가 직접 내주는 화려한 참치 사시미와 스시, 우니 요리부터 튀김·파스타·디저트까지 코스가 다채로워 기념일 방문에 잘 맞습니다. 예약은 필수입니다. 호텔 내 호빈은 앰배서더 풀만에 자리한 중식당으로, 후덕죽 셰프(신라호텔 팔선 출신)가 이끄는 전통 호텔식 중식을 제공합니다. 베이징덕·탕수육·짬뽕·게살볶음밥 등 깔끔하고 깊은 맛이 특징이며, 미쉐린 평가를 받은 점도 눈에 띕니다. 각 지점이 지닌 색다른 매력을 경험해 보세요.
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라망시크레
04529 서울특별시 중구 퇴계로 67 레스케이프 호텔 26층
영업시간 12:00 ~ 22:00
휴식시간 15:00 ~ 17:00
"비밀의 연인이 들려주는 프렌치의 온기, 라망시크레" 라망시크레는 손종원 셰프가 이끄는 프렌치 파인 다이닝으로, 미슐랭 1스타의 섬세함을 느낄 수 있는 곳입니다. 레스케이프 호텔 26층에 자리해 도시 전망과 함께 식사를 즐길 수 있고, 예약이 쉽지 않아 특별한 날 찾는 분들이 많습니다. 애피타이저부터 빵과 버터의 세심한 연출이 인상적이며, 대게 크레페에 천혜향 바바로아와 내장 에이올리를 더한 스타터, 포항초를 곁들인 가리비, 여러 닭 부위와 감자 퓨레에 블랙 트러플을 올린 메인까지 균형과 스토리가 잘 짜여 있습니다. 손 셰프가 직접 트러플을 갈아주기도 했습니다. 후식은 다크초콜릿·헤이즐넛 밀푀유와 베이크드 디저트, 마지막에 나오는 '굿바이 키스' 입술 모양 쁘띠푸르까지 감동을 이어갑니다. 과시적 연출보다는 맛과 이야기로 여운을 남기는 레스토랑으로, 프렌치 파인 다이닝을 우아하게 경험하고 싶으신 분께 추천드립니다.
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조선 팰리스 이타닉 가든
06142 서울특별시 강남구 테헤란로 231 조선팰리스 36층
영업시간 12:00 ~ 22:00
휴식시간 15:00 ~ 18:00
"조선 팰리스 최상층에서 만나는 한식 재해석 '이타닉가든'" 조선 팰리스 36층에 자리한 이타닉가든은 손종원 셰프가 이끄는 미쉐린 1스타 레스토랑입니다. 한국 식재료를 서양식으로 재해석한 코스 구성과 아시아 50 베스트 신규진입으로 주목받은 이력이 있어요. 실내는 외부 테이블 공간과 내부의 바(셰프 테이블), 창가 소파석으로 나뉘며 창가 자리가 특히 인기입니다. 주방 앞 바에서는 셰프와 스태프들이 요리를 마무리하는 모습을 가까이서 보실 수 있어요. 주차는 발렛과 자체 주차가 가능합니다. 식사는 오마카세 형태로 진행되며, 식전 웰컴 드링크부터 시작해 재료 설명 브로셔를 제공받습니다. 버섯 잡채볼, 토마토와 한치·게살 냉채, 캐비어와 먹물 기반 요리, 호박 잎 만두, 삼계탕을 응용한 요리 등 독창적인 코스가 이어지고 와인·전통주 페어링도 정성이 깃들어 있습니다. 기념일이나 특별한 날 방문하기 좋은 곳입니다.
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스와니예
06027 서울특별시 강남구 강남대로 652 신사스퀘어 2층 스와니예
"스와니예 — 미슐랭 셰프의 컨템포러리 한식 퓨전" 이준 셰프(미슐랭 2스타)가 이끄는 스와니예는 오픈 키친에서 선보이는 현대적 컨템포러리 퀴진을 지향합니다. 룸이 몇 개뿐이라 프라이빗한 식사가 가능하고, 룸차지는 추가 메뉴나 와인 페어링으로 활용하실 수 있습니다. 테이블에 비치된 탭과 직원의 설명으로 코스 하나하나를 이해하며 즐길 수 있어요. 코스는 시각·후각·미각을 모두 자극하는 연출이 인상적입니다. 햇더덕 어뮤즈, 회덮밥·누룽지의 재해석, 밤 스프와 캐슈넛 폼, 미나리 물김치·배추전 같은 한식적 요소의 프렌치적 재해석이 돋보이고, 서래 달팽이·메추리 퍼포먼스·한우 채끝 등 메인도 인상적입니다. 특히 무화과 프로마주 블랑, 대추와 커피, 화이트 트러플 감자 등 디저트가 많은 이들의 극찬을 받습니다. 식사는 대체로 여유 있게 진행되어 2~3시간 정도 소요되며, 서비스가 친절하고 세심합니다. 특별한 날 온전히 음식과 대화에 집중하고 싶으시면 스와니예의 테이스팅을 권해드립니다.

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