이봄맛

라망시크레

"비밀의 연인이 들려주는 프렌치의 온기, 라망시크레" 라망시크레는 손종원 셰프가 이끄는 프렌치 파인 다이닝으로, 미슐랭 1스타의 섬세함을 느낄 수 있는 곳입니다. 레스케이프 호텔 26층에 자리해 도시 전망과 함께 식사를 즐길 수 있고, 예약이 쉽지 않아 특별한 날 찾는 분들이 많습니다. 애피타이저부터 빵과 버터의 세심한 연출이 인상적이며, 대게 크레페에 천혜향 바바로아와 내장 에이올리를 더한 스타터, 포항초를 곁들인 가리비, 여러 닭 부위와 감자 퓨레에 블랙 트러플을 올린 메인까지 균형과 스토리가 잘 짜여 있습니다. 손 셰프가 직접 트러플을 갈아주기도 했습니다. 후식은 다크초콜릿·헤이즐넛 밀푀유와 베이크드 디저트, 마지막에 나오는 '굿바이 키스' 입술 모양 쁘띠푸르까지 감동을 이어갑니다. 과시적 연출보다는 맛과 이야기로 여운을 남기는 레스토랑으로, 프렌치 파인 다이닝을 우아하게 경험하고 싶으신 분께 추천드립니다.