이봄맛

소울

"기념일에 어울리는 파인다이닝, 소울" 용산 해방촌 신흥시장 인근에 자리한 미쉐린 원스타 레스토랑 소울은 지하 전시 공간 '무자기'와 함께 운영되는 공간감 있는 식당입니다. 언덕 골목 안에 있어 택시 이동을 추천드리고, 발렛파킹도 이용할 수 있습니다. 캐치테이블로 예약 가능하며 예약금은 없다고 안내받았습니다. 오픈키친을 바라보는 바 자리 추천드려요. 윤대현·김희은 셰프의 8코스 구성으로 시작부터 마무리까지 섬세하게 연결됩니다. 생화를 이용한 맞이음식, 새콤달콤한 물회, 7가지 버섯과 달걀찜, 감자전 스타일 요리, 양 떡갈비와 한우 업그레이드 옵션, 후식국수, 흑과백 디저트, 마지막 꼬두람이까지 인상적인 플레이팅과 구성입니다. 직원분들이 친절하고 외국어 응대도 수월합니다. 전체적으로 모던하고 깔끔한 분위기라 기념일이나 데이트에 적합합니다. 바 자리에서 셰프들의 조리 과정을 보며 천천히 즐기기 좋고, 식사 후에는 바로 옆 신흥시장 골목 산책으로 코스를 이어가기도 괜찮습니다.