이봄맛

태백칼국수

“담백한 국물에 자꾸 손이 가는 익산 태백칼국수” 태백칼국수는 익산 중앙로에서 오래 자리 지켜온 45년 전통 노포입니다. 전현무계획에 나오면서 더 유명해졌고, 식사 시간엔 대기하는 손님도 많다고 해요. 1층이 꽉 차면 2층으로 안내받을 수 있는데, 2층은 신발을 벗고 들어가는 방식이라 옛 식당 분위기가 그대로 느껴집니다. 대표 메뉴는 칼국수와 왕만두입니다. 국물은 사골과 멸치 육수가 어우러져 자극적이지 않고, 담백한데도 깊은 맛이 납니다. 면은 쫄깃하고 부드러워 씹는 맛이 좋고, 달걀 고명이 들어가 익숙하면서도 살짝 다른 느낌이 있어요. 함께 나오는 겉절이는 꽤 매콤한 편이라 칼국수랑 같이 먹기 좋습니다. 왕만두는 속이 꽉 차 있고 육즙도 좋아서 사이드로 꼭 챙겨볼 만해요. 담백한 국물에 정직한 맛을 좋아하신다면 한 번쯤 들러볼 만한 집입니다.