이봄맛

르도헤

“한식의 결을 세련되게 풀어낸 미쉐린 파인다이닝, 르도헤” 부산 해운대 마린시티에 있는 르도헤는 한식 재료를 프렌치와 일본식 기법으로 현대적으로 풀어내는 코스 레스토랑입니다. 제철 식재료를 중심으로 한 12가지 디너 코스가 이어지고, 첫 한입부터 마지막 디저트까지 흐름이 자연스럽게 연결됩니다. 도토리, 다시마, 감자 같은 아뮤즈부쉬부터 고등어, 잣국수, 옥돔, 오리, 전복, 한우까지 다채롭게 이어져 한식의 깊이를 또렷하게 보여줍니다. 무알콜 페어링도 함께 즐길 수 있어 술을 마시지 않아도 코스의 밸런스를 편안하게 느끼기 좋습니다. 조명은 은은하고 테이블 간격은 넉넉해 차분하게 식사하기 좋았고, 창가에서는 도시 야경도 살짝 비칩니다. 기념일이나 특별한 날, 부산에서 정갈하고 완성도 높은 한식 파인다이닝을 찾는다면 한 번쯤 눈여겨볼 만한 곳입니다.