이봄맛

레스토랑 주은

“계절을 한 상에 담아내는 한식 파인다이닝, 레스토랑 주은” 레스토랑 주은은 한국 식재료와 계절감을 바탕으로 코스를 짜는 한식 파인다이닝입니다. 한 입거리로 시작해 채, 잡채, 면, 한 상 차림, 후식과 다과로 이어지는 흐름이 자연스럽습니다. 음식은 전통 한식을 그대로 복제하기보다 지금의 감각에 맞게 풀어낸 편입니다. 탕평채에는 여러 나물과 대게살이 어우러지고, 잡채는 전복과 버섯으로 구성돼 익숙한 이름과 다른 재미를 줍니다. 된장면과 방어회, 솥밥으로 이어지는 구성도 인상적입니다. 공간과 그릇도 기억에 남습니다. 도자기와 오브제가 정갈하게 놓여 있고, 식기 하나까지 신경 쓴 느낌이 살아 있습니다. 중요한 자리나 손님 대접할 식당을 찾을 때, 한식 분위기를 편안하게 즐기기 좋습니다.