스와니예
"스와니예 — 미슐랭 셰프의 컨템포러리 한식 퓨전" 이준 셰프(미슐랭 2스타)가 이끄는 스와니예는 오픈 키친에서 선보이는 현대적 컨템포러리 퀴진을 지향합니다. 룸이 몇 개뿐이라 프라이빗한 식사가 가능하고, 룸차지는 추가 메뉴나 와인 페어링으로 활용하실 수 있습니다. 테이블에 비치된 탭과 직원의 설명으로 코스 하나하나를 이해하며 즐길 수 있어요. 코스는 시각·후각·미각을 모두 자극하는 연출이 인상적입니다. 햇더덕 어뮤즈, 회덮밥·누룽지의 재해석, 밤 스프와 캐슈넛 폼, 미나리 물김치·배추전 같은 한식적 요소의 프렌치적 재해석이 돋보이고, 서래 달팽이·메추리 퍼포먼스·한우 채끝 등 메인도 인상적입니다. 특히 무화과 프로마주 블랑, 대추와 커피, 화이트 트러플 감자 등 디저트가 많은 이들의 극찬을 받습니다. 식사는 대체로 여유 있게 진행되어 2~3시간 정도 소요되며, 서비스가 친절하고 세심합니다. 특별한 날 온전히 음식과 대화에 집중하고 싶으시면 스와니예의 테이스팅을 권해드립니다.
성수 일대에서 작업하다 들르기 좋은 가벼운 한 끼서울에서 작업하다 들르기 좋은 혼밥·가벼운 한 끼 장소를 정리한 콘텐츠입니다.
미쉐린 가이드 서울 2스타로 보는 파인다이닝 네 곳미쉐린 가이드 서울 2스타 상세 페이지를 기준으로 모수 서울, 서울신라호텔 라연, 스와니예, 알라프리마를 묶었다. 한식과 컨템퍼러리, 이노베이티브 코스를 중심으로 특별한 날 고르기 좋은 파인다이닝 큐레이션이다.
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술 한잔 곁들이기 좋은 곱창 해산물 노포 안주집전국의 곱창·해산물 노포 주점을 모아, 술 한잔 곁들이기 좋은 안주집의 선택 포인트를 간단히 정리했습니다.
천천히 대화 나누기 좋은 조용한 일식 다이닝서울 전역의 조용한 일식 다이닝을, 대화와 식사 흐름이 편한 기준으로 정리한 소개문입니다.