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본전돼지국밥
48733 부산광역시 동구 중앙대로214번길 3-8
부산역 앞에서 찾는 담백한 돼지국밥 본전돼지국밥은 부산역에서 가까워 이동 중 한 끼로 들르기 좋습니다. 부산역 앞 돼지국밥집들 사이에서도 오랜 전통으로 알려진 곳이에요. 관광객뿐 아니라 현지인들도 자주 찾습니다. 이 집 국물은 돼지뼈에 소주와 월계수잎을 더해 잡냄새를 줄이고, 기름기를 잘 걷어낸 게 포인트입니다. 진한데도 부담이 덜고, 고기와 부산물이 알맞게 들어가 한 숟갈씩 먹다 보면 속이 든든해집니다. 곁들임 생김치는 기장 대변 멸치젓국으로 담가 감칠맛이 있고, 칼칼한 부추김치를 더하면 맛이 또렷해집니다. 부산식 돼지국밥답게 부추와 함께 먹는 맛이 살아 있어요.
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