이봄맛

초필살돼지구이 광안직영점

“광안리에서 껍데기와 뒷고기를 찾게 되는 집, 초필살돼지구이 광안직영점” 초필살돼지구이 광안직영점은 광안리에서 돼지 특수부위와 껍데기로 입소문 난 고깃집입니다. 첫 주문은 3인분 이상으로 해야 하고, 메뉴를 섞어서 주문할 수 있어 같이 가는 사람들 취향에 맞추기 좋습니다. 이곳의 대표 메뉴는 껍데기와 필살 뒷고기입니다. 껍데기는 숙련된 직원들이 여러 번 칼집을 넣어 손질하고 직접 구워주기 때문에 먹기 편하고, 소스에 찍어 바삭하게 즐기는 맛이 인상적입니다. 뒷고기는 염통, 뽈살, 항정, 돈설 등을 조합한 메뉴라 고소한 풍미가 살아 있습니다. 현장 대기와 캐치테이블 웨이팅이 모두 있어 방문 전 대기를 미리 걸어두면 조금 수월합니다. 실제 후기에선 돼지갈비와 물비빔 냉면까지 함께 주문해 나눠 먹었고, 껍데기 맛이 특히 좋았다는 반응이 많았습니다.