이봄맛

산불등심

급랭 한우 등심과 된장찌개만으로 기억되는 집 산불등심은 을지로에서 등심과 된장찌개 두 메뉴로만 운영하는 고기집입니다. 냉동이라고 하면 말이 나올 정도로, 급랭한 한우 등심을 내세우고요. 숯불에 구운 등심은 고기 맛이 또렷해서 불판 한가운데에서 구워 먹는 게 좋습니다. 가게는 넓고 편한 느낌과는 거리가 있어요. 테이블이 좁고 여름엔 덥게 느껴질 수 있지만, 동치미로 입을 식히고 마늘, 쌈장, 쌈 채소, 기름장에 곁들이는 재미가 있습니다. 파절이도 자주 손이 가고요. 된장찌개는 소고기와 두부가 들어가 진하고 구수해서 밥이랑 같이 먹으면 더 든든합니다.