이봄맛

깊픈

"엄마의 된장과 바다의 감칠맛이 만나는 곳, 깊픈" 미슐랭 빕구르망 안암의 두 번째 가게인 깊픈은 인사동 입구 쪽 골목에 있는 아늑한 한식당입니다. 혼밥할 수 있는 좌석과 4인 테이블이 있어 혼자 와도, 여럿이 와도 편하고 편안한 분위기입니다. 음식은 어머니가 차려주던 된장국과 생선을 떠올리게 하는 정성과 건강한 재료로 만듭니다. 점심에는 식사류, 저녁에는 숯불 안주를 중심으로 운영하며 특히 먹물 오징어 볶음덮밥과 오징어 샐러드를 추천드립니다. 먹물·서양멸치·어란에 엔초비소스를 섞어 내는 볶음덮밥은 새콤하고 감칠맛이 강해 인상적입니다. 숯불 엉겅퀴 해장국은 꽁치와 울릉도 물엉겅퀴, 가게 특제 된장으로 얼큰하면서도 깔끔하고, 숯불로 구운 고등어와 반찬(갓김치·오징어젓갈·궁채절임)도 모두 잘 어울립니다. 점심시간엔 붐비는 편이니 한가한 시간대를 노리면 더 여유롭게 즐기실 수 있습니다.