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교다이야
04083 서울특별시 마포구 성지길 39 합정빌딩 1층
"수타 우동의 진수, 교다이야" 합정에 자리한 수타 우동 전문점으로 미쉐린가이드 서울 2025에 이름을 올린 곳입니다. 역에서 걸어 갈 수 있는 거리에 있고, 매장이 협소해 주차공간은 따로 없습니다. 면은 밀가루와 천연소금만으로 사누키 전통 방식으로 반죽해 직접 제면·숙성하는 과정을 거쳐 탱글한 식감을 자랑합니다. 자루붓카케(냉/온 선택 가능), 덴뿌라우동, 카레우동 등 메뉴가 있고, 정식으로 주문하면 모듬튀김과 유부초밥이 함께 나옵니다. 늘 손님이 많아 웨이팅이 생기니 방문 전 마음먹은 메뉴를 미리 정해 두시는 게 좋습니다. 회전율은 비교적 빠른 편이라 대기표를 받고 곧 입장할 수 있는 경우가 많습니다.
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