이봄맛

딩동댕향어회

부산 망미동 골목 안, 주택을 개조한 듯한 딩동댕향어회는 향어회를 전문으로 하는 식당입니다. 신발을 벗고 들어가는 이곳은 소박한 가정집 분위기 속에서 신선한 향어회를 맛볼 수 있는 곳이죠. 특히 직접 키운 양식 향어를 사용해 깔끔한 맛과 쫄깃한 식감이 인상적입니다. 다진 마늘, 땡초, 쪽파, 땅콩 등 다양한 재료를 섞어 만든 초장에 찍어 먹으면 향어 특유의 고소함과 감칠맛이 더욱 살아납니다. 빙어튀김과 매운탕도 함께 즐길 수 있는데, 매운탕은 칼칼하면서도 진한 국물 맛으로 마무리하기 좋습니다. 부산에서만 경험할 수 있는 특별한 민물회, 딩동댕향어회에서 한 번 도전해보시길 권합니다.