희옥
“신선한 닭육수를 담은 라멘의 매력, '희옥'” 마포구 월드컵로에 위치한 '희옥'은 일본 라멘의 깊은 맛을 느낄 수 있는 아담한 식당입니다. 이곳은 '멘야준' 출신의 셰프가 오픈한 곳으로, 진한 닭육수를 베이스로 한 시오라멘과 쇼유라멘이 주메뉴입니다. 오픈 키친에서 셰프의 손길을 직접 보고 기다리며 식사의 기대감을 한층 높여줍니다. 특히 희옥의 라멘은 기본과 특선 메뉴로 나뉘며, 특선에는 풍성한 닭목살과 차슈가 추가되어 그 풍미가 배가됩니다. 국물의 염도가 낮아 담백하고 깊은 맛을 자랑하며, 후추와 레드페퍼를 추가하면 또 다른 매력을 느낄 수 있습니다. 이곳의 아지타마고는 반숙으로 조리되어 고소한 맛을 더하며, 신선한 쌈채소와 함께 제공되는 다양한 토핑들이 조화를 이룹니다. 작고 아늑한 공간에서 정성 가득한 라멘 한 그릇으로 기쁨을 찾을 수 있는 희옥은, 진정한 라멘 애호가들에게 강력 추천할 만한 장소입니다.
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