ソウルミシュラン平壌冷麺おすすめ店 – 伝統的なスープとモチモチしたそばの調和

ソウルで平壌冷麺を楽しみたいなら、深くてすっきりしたスープとモチモチのそばの調和を体験できる場所がたくさんあります。各飲食店は伝統の味を現代的に解釈したり、長い歴史を維持しながら愛され続けています。特にミシュランガイドに選ばれた平壌冷麺専門店は、心を込めたスープとトッピング、そして居心地の良い雰囲気を備えており、初心者はもちろん、マニアも満足できる場所です。さらに、さまざまな韓国料理メニューとともに多彩な味を楽しむことができ、一食の食事としても申し分ありません。

ソウル平壌冷麺
ミシュランおすすめ店
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おすすめ店
江南冷麺
和牛トッピング
冷麺専門店

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ボンミルガ江南区庁店
06088 ソウル特別市江南区宣陵路 664 建設ビル
営業時間 11:30 ~ 21:00
休憩時間 15:00 ~ 17:00
江南区庁駅近くに位置するボンミルガ江南区庁店は、平壌冷麺の新たな基準を示すミシュラン8年連続選出の名店です。若きシェフ、クォン・ヒスンが伝統の深さを現代的に再解釈し、すっきりとした濃厚な肉の風味のスープと柔らかい和牛のトッピングが絶妙に調和しています。店舗はシンプルで効率的な空間構成で、一人飯から団体客まで快適に食事ができるようになっています。特に提供される配膳酢とからしを添えて食べる独特の平冷スタイルが印象的です。また、軍餃子や和牛ユッケビビンバなど多彩なメニューも楽しめるため、豊かな味の体験を提供します。ボンミルガは平壌冷麺初心者からマニアまで気軽に訪れることができる場所で、伝統と現代が融合した心のこもった一杯を味わいたい時にぜひ立ち寄りたい江南の名所です。
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平壌面屋
04615 ソウル特別市中区長春壇路 207
営業時間 11:00 ~ 21:30
「伝統と深い味わいが息づく平壌面屋」平壌面屋は、韓国各地にある平壌冷麺専門店で、長い歴史と伝統を誇ります。澄んだスープと弾力がありながらも柔らかいそば麺が組み合わさり、口いっぱいに深い風味を提供します。特に各店舗ごとに地域の特色と心がこもった豚肉料理や牛肉料理が一緒に提供され、冷麺との絶妙なハーモニーを生み出しています。質素でありながら洗練されたインテリアは、誰もが快適に味に集中できる環境を整えています。平壌面屋は、冷麺初心者からマニアまで満足させる場所であり、平壌冷麺の真髄を体験したい方に強くお勧めする名店です。
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オクドリョンオク
05700 ソウル特別市松坡区オクムロ36キル26-1
営業時間 11:00 ~ 21:30
休憩時間 15:00 ~ 17:00
「ミシュランの品格を体現した『オクドリョンオク』」ソウル特別市松坡区に位置する『オクドリョンオク』は、ミシュランガイド2025に選ばれた平壌冷麺専門店です。ここでは、100%の純そば粉から作られたもちもちの麺と、深く濃厚なスープの調和が絶品で、一口食べると香ばしいそばの香りが広がります。オクドリョンオクの特別さは、単に味だけにとどまりません。インテリアはフュージョンスタイルで、古風な額縁と現代的な要素が融合し、独特な雰囲気を醸し出しています。居心地が良く洗練された空間で楽しむ整った一食は、真の美食体験を提供します。また、手作り餃子や豚骨スープなど多様なメニューも用意されており、さまざまな味を楽しみたい方にも最適です。平壌冷麺の真髄を感じたい方は、ぜひ訪れてみることをお勧めします！
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南浦面屋
04522 ソウル中区乙支路3ギル 24
営業時間 11:30 ~ 22:00
「ソウルのクラシックな味、平壌冷麺のプライド '南浦面屋'」ソウル中区乙支路に位置する '南浦面屋' は、50年以上の歴史を誇る平壌冷麺専門店で、ミシュランガイドに8年連続で選ばれた名高い美味しいお店です。ここでは、伝統的な方法で作られた平壌冷麺と共に、高級な韓牛のスユクやオボクチャンバンなど、さまざまなメニューが多くの人々に愛されています。南浦面屋は乙支路入口駅から近く、アクセスが非常に良いです。外観は韓屋の美しさを生かした風格ある雰囲気を誇っています。内部に入ると、整然とした韓屋の空間と居心地の良い雰囲気が客を温かく迎えます。ここでの代表メニューである平壌冷麺は、深くて冷たいスープともちもちのそば麺が調和し、あっさりしながらも豊かな味わいを提供します。トッピングの漬けキュウリと柔らかい韓牛の肉が、この冷麺の魅力をさらに引き立てます。特に夏には、その冷たさが加わり、最高の一食になります。また、南浦面屋のオボクチャンバンは、一度体験する価値のある高級保養食で、さまざまな肉やおかずが華やかに組み合わさっています。食事の後には近くのカフェでゆったりとした時間を過ごし、ソウルの魅力を感じるのも良いでしょう。南浦面屋は政治家や有名人が愛する場所で、その味の深さは長い歴史と共にさらに輝きを増します。平壌冷麺の真髄を体験したいなら、南浦面屋で特別な一食を楽しんでください。
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ジョンイン面屋本店
07238 ソウル特別市永登浦区国会大路76キル 10 キリスト教バプテスト総会ビル 1階
営業時間 11:00 ~ 21:00
休憩時間 15:30 ~ 17:00
ソウルの汝矣島に位置する「ジョンイン面屋本店」は、伝統的な平壌冷麺の深い味わいを現代的に再解釈したグルメスポットです。北朝鮮出身の両親から受け継いだ手作りの味を大切にし、100%のそば粉を使用した純粋な麺と、優しい肉の香りが際立つ透明であっさりしたスープが自慢です。シンプルな木のインテリアと親切なサービスが加わり、忙しい都市の中でも快適な食事体験を提供します。特にミシュランガイドやブルーリボンに認められた名店として、平壌冷麺初心者でも気軽に楽しめるほどの適度な味付けが印象的です。餃子や薄切り肉、緑豆チヂミなど多様な北東地方のメニューも用意されており、さまざまな味の調和を体験できます。汝矣島で平壌冷麺を味わいたいなら、「ジョンイン面屋本店」が素晴らしい選択になるでしょう！
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진美平壌冷麺
06061 ソウル特別市江南区学洞路305-3
営業時間 11:00 ~ 21:30
「平壌冷麺の真髄を味わえる『진美平壌冷麺』」ソウル特別市江南区学洞路に位置する『진美平壌冷麺』は、平壌冷麺の本当の味を体験できる場所で、ミシュランガイドにも名前が載っている有名な美味しい店です。ここは洗練されたインテリアと広々とした空間で居心地の良い雰囲気を醸し出し、平日のランチタイムでも多くの客で賑わっています。 진美平壌冷麺の最大の魅力は、すっきりとして深みのあるスープです。冷麺のスープは柔らかくてあっさりした味わいで、初心者でも簡単に惚れ込むことができるほど負担がありません。冷たい麺と共に提供される様々なトッピング、特に牛肉の薄切りと豚肉の炒め物は、豊かな食感を加えます。ここでは平壌冷麺の他にも、サンバプ、餃子、オボクチャンバンなど多様な韓国料理のメニューが用意されており、家族や友人と訪れる際には色々な料理を分け合って楽しむのに適しています。基本の副菜として提供される大根の漬物と白菜キムチも絶品で、食事と共に楽しむことができます。さらに、駐車はバレットサービスで提供されており便利で、待ち時間がある場合でも回転率が早く、大きな不便なく美味しい冷麺を楽しむことができます。ソウルで本格的な平壌冷麺を味わいたいなら、『진美平壌冷麺』が完璧な選択となるでしょう。
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ウレオク
04546 ソウル中区昌慶宮路62-29 ウレオク
営業時間 11:30 ~ 21:00
「ソウルの平壌冷麺の聖地、伝統の味を受け継ぐ『ウレオク』」ソウル中区の昌慶宮路に位置する『ウレオク』は、1946年の創業以来、変わらぬ味で愛され続けている平壌冷麺専門店です。乙支路4街駅からも近く、アクセスも良好なこの場所は、ミシュランガイドにおいて2022年から2024年まで連続して推薦された名所で、平壌冷麺の真髄を味わえることで有名です。ウレオクの魅力は、何よりも深く濃厚なスープにあります。国内産の和牛を使用して煮出したスープは、あっさりしながらも濃厚な味わいを誇り、麺はもちもちで柔らかく、一口ごとに幸せな瞬間を提供します。トッピングの白菜キムチや梨、そして大根は、平壌冷麺の味をさらに豊かにしてくれます。特に週末には長い待ち時間が必須ですが、その待ち時間さえも、この場所での食事をより楽しみにさせる要素です。待っている間に周辺の広場市場を探索したり、清渓川で散歩を楽しむことができるのも、この場所の大きな魅力の一つです。ウレオクは平壌冷麺の他にも多様な韓国料理メニューを提供しており、家族や友人との集まりに適した広いスペースとプライベートな多人数席も用意されています。整然としたインテリアと親切なサービスが加わり、特別な日や大切な人と一緒に過ごすのに最適な場所として評判です。平壌冷麺初心者から愛好者まで、誰もが魅了される『ウレオク』、伝統の味を体験したいなら、ぜひ一度訪れてみてください。
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フィルドンミョンオク
04624 ソウル中区西愛路 26
営業時間 11:00 ~ 20:30
休憩時間 16:00 ~ 17:00
「ソウルの伝統を受け継ぐ平壌冷麺、'フィルドンミョンオク'」忠武路に位置する'フィルドンミョンオク'は、平壌冷麺の真髄を味わえる本格的な名店で、長い歴史と共に愛されてきた場所です。1985年の開業以来、ミシュランガイドに何度も選ばれたこの店は、その名声が決して偶然ではないことを証明しています。この店の平壌冷麺は、濃厚なスープと弾力のある麺が特徴です。スープは牛肉と豚肉を丁寧に煮出し、挽きたてのそば粉で作った麺は香ばしく、柔らかな食感を誇ります。トッピングの豚肉と茹で卵は豊かな味わいを加え、唐辛子粉のピリッとした辛さがスープの味を引き立てます。フィルドンミョンオクの魅力は、単に味だけでなく、その雰囲気にも感じられます。古びているが温かみのあるインテリアは、まるで時間に閉じ込められたような感覚を与え、食事中ずっと心地よい気分をもたらします。特にランチタイムには行列ができるほど人気ですが、回転率が高いため、長時間待つことはありません。夏に涼しい平壌冷麺を探しているなら、フィルドンミョンオクで伝統の味を体験してみてください。何年経っても変わらないその味と心を感じることができる場所です。