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ヒオク

「新鮮な鶏出汁を使ったラーメンの魅力、'ヒオク'」 マポ区ワールドカップ路に位置する'ヒオク'は、日本のラーメンの深い味わいを感じられるアットホームな食堂です。ここは'Menya Jun'出身のシェフがオープンした店で、濃厚な鶏出汁をベースにした塩ラーメンと醤油ラーメンが主なメニューです。オープンキッチンでシェフの手元を直接見ることができ、食事への期待感が一層高まります。 特にヒオクのラーメンは基本メニューと特選メニューに分かれており、特選には豊富な鶏もも肉とチャーシューが追加され、その風味が倍増します。スープの塩分が低く、あっさりとした深い味わいが自慢で、胡椒やレッドペッパーを加えるとまた違った魅力を感じられます。 ここの味玉は半熟に調理されており、香ばしい味わいを加え、新鮮なサンチュと共に提供される様々なトッピングが調和を生み出します。小さくて居心地の良い空間で、心を込めたラーメン一杯で喜びを見つけられるヒオクは、真のラーメン愛好家に強くおすすめできる場所です。