ソウル中区で好みに合わせて選ぶ市場の麺と満足の一食

ソウル中区の市場では、一つのメニューにこだわる必要はありません。スープのある一杯からビビンスタイル、サイドディッシュまで、選ぶ楽しさがあり、ランチにしっかりと満たすのにぴったりです。市場特有の活気の中で、長く待たずに食べられるお店を見つけることができ、辛さやあっさりした味、濃厚なスープなど、好みの違いも明確です。軽く立ち寄る時でも、一食としてしっかりと食べたいなら、ちょうど良いです。

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ランチ
南大門市場

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ダックジンミ江原店
04528 ソウル特別市中区南大門市場通り 22-20
南大門市場のイカ通りで出会える鶏スープの老舗、ダックジンミ江原店南大門市場のイカ通りにあるダックジンミ江原店は、1962年から営業を続けている鶏料理店です。メニューは鶏スープ、肉定食、鶏肉、丸鶏などシンプルで、注文もスムーズ。ランチタイムには行列ができることもありますが、回転は比較的早いです。店内では鶏をさばく様子が見え、1階と2階に分かれているため、席は比較的あります。階段がかなり急なので、移動が不便な方は1階の方が楽です。テーブルには白菜キムチとカクテキ、醤油にニンニクとコチュジャンが添えられます。スープはあっさりしていてスッキリしており、鶏肉はご飯に巻いて食べても、醤油ダレにつけて食べてもよく合います。
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ウンホ食堂
04528 ソウル特別市中区南大門市場4ギル 28-4 ウンホ食堂
「南大門市場の近くで濃厚なスープの一杯が恋しくなったら、ウンホ食堂」ウンホ食堂はソウルで最も古いソコリコムタン専門店で、南大門市場の近くで長年愛されてきた場所です。ソコリコムタンをはじめ、センジヘジャングク、ハヌルチャドルヤンジトゥプルヤンジタン、ソルロンタンまで揃っており、メニュー選びが簡単です。スープの味が濃厚で深みがあり、一口飲むとしっかりとした満足感が感じられ、スープと麺も一緒に出てくるのでボリュームたっぷり楽しめます。ドガニスユクも弾力のある食感で、訪れる方が多いそうです。キムチとカクテキの味が良いという声がよく聞かれ、親切な対応のおかげで快適に食事ができたという評価も多いです。
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ナムヘ食堂
04528 ソウル特別市中区南大門市場4キル 42-1
南大門市場のカルグクス通りでしっかりとした一食をナムヘ食堂は南大門市場のカルグクス通りの中にあります。入ると客引きの声が賑やかで、人が多い日でも座って食べやすい雰囲気です。ボリ米、カルグクス、冷麺を一緒に楽しむ構成が人気です。ボリ米にはナムルとコチュジャンが乗り、味噌汁も一緒に出てきます。冷麺はビビンスタイルで提供され、カルグクスは馴染みのある手打ちカルグクスの味で、気軽に食べられます。量がたっぷりで一食として満足でき、市場の雰囲気の中で軽く済ませたい時に訪れるのにぴったりです。
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ブウォンミョンオク
04529 ソウル特別市中区南大門市場4キル 41-6 ブウォンサンガ 2階
会賢駅から近い南大門市場内のブウォンミョンオクは、1960年から続く3代目の老舗です。百年店舗に選ばれた場所で、全炫茂計画の放送以降、訪れる人が増えましたが、昔から市場の商人や近くのサラリーマンに愛されてきたお店です。代表メニューは水冷麺とビビン冷麺、豚肉和えと鶏肉和え、そして緑豆チヂミです。水冷麺は肉の風味が豊かで、塩加減も絶妙なので、初めて食べる方でも食べやすいです。麺はそば粉とさつまいも澱粉が混ざっていて、もちもちとした食感で、きゅうりの漬物と厚切りの肉のトッピングもよく合います。緑豆チヂミは豚脂で焼かれていて、香ばしくてパリッとしています。豚肉和えと鶏肉和えは酢とからし、調味料を加えて食べるスタイルなので、冷麺と一緒に食べるのにぴったりで、ランチのピーク時には行列ができることもあります。