釜山東区のチャイナタウンと修正市場の間で出会う餃子と中華料理

チャイナタウンの餃子と修正市場近くの中華料理を一緒に楽しむと、釜山東区が多様な食事選択ができるエリアであることがすぐにわかります。古い老舗の雰囲気の中で、サクサクの餃子、しっかりとした中華料理の一食、市場スタイルの食事が自然に繋がっています。観光地なので待つ場所もあれば、市場の奥のように気軽に立ち寄れる場所もあります。短い移動で雰囲気を変えながら選ぶのが楽しいので、釜山駅近くで食事を探している方にぴったりです。

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ソリムカク
48701 釜山広域市東区範上路 33-1 釜山広域市東区範上路33-1
「サクサク感が記憶に残る釜山の中華料理店、ソリムカク」釜山で酢豚が有名な店で、週末の夕方には待ち時間がかなりありましたが、待った分だけ期待を持たせるお店です。店舗は非常に小さく、テーブルは約3つしかなく、1つのテーブルには4人まで座れます。酢豚はワンサイズで提供され、注文すると餃子も一緒に出てきます。ケチャップベースの昔ながらの酢豚の感じで、本当にサクサクしていて、酢醤油ともよく合ったそうです。炒飯は見た目以上に味付けがしっかりしていて、ちゃんぽんスープは少し辛めでした。店内での食事とテイクアウトのみ可能な場所なので、人数が多い場合はテイクアウトが便利かもしれません。ホールでの注文が優先されるため、テイクアウトは時間に余裕を持つ方が良く、タイミングが合えば再訪したくなるほど印象的な一食でした。
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新発元
48818 釜山広域市東区大英路243番キル62
"新発元 — 釜山チャイナタウンの餃子名店" 釜山駅の向かいにあるチャイナタウンで長年愛されている新発元は、本店と隣の別館で営業しています。本店は店内での食事に適していますが、待ち時間が長めで、別館は餃子や軽食を中心にテイクアウトしやすい場所です。代表メニューは餃子類で、特に焼き餃子は外はパリッと、中はジューシーな食感が特徴で、肉餃子は肉汁と風味が際立っています。エビ餃子は丸ごとのエビが入っており、白エビ餃子は刻んだエビを使用するなど、種類によって違いがあります。ショーケースに並べられた冷蔵餃子と、出来立ての熱々の餃子を区別して販売しています。別館では、揚げパンや空心菜パンなどの中華パン、豆乳、ミルクティー、ウーロン茶、ソース類も販売しており、軽食やギフトとしても人気です。テイクアウトと配達（バイミン・ネイバー・クーパンイーツ）が可能ですが、現地での待機のみのシステムなので、訪れる前に時間に余裕を持ってお越しになることをお勧めします。
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平山屋
48818 釜山東区超良中路26
営業時間 10:00 ~ 20:00
「釜山の誇り、豚の茹で肉と麺の真髄を味わえる『平山屋』」釜山東区の超良中路に位置する『平山屋』は、豚の茹で肉と麺で有名な名店です。1960年代から営業を続けており、数十年の歴史を誇り、多くの常連客に愛されてきました。特に、生活の達人に紹介された有名店で、その味はすでに証明されています。ここで人気のメニューである豚の茹で肉は、1人1皿の注文が基本で、柔らかな食感とさっぱりとした脂の味が絶品です。薄切りの豚肉は新鮮なエビの塩漬けと一緒に食べると、その味わいがさらに豊かになります。また、麺は価格に対してボリュームがあり、あっさりした味が豚の茹で肉と完璧なハーモニーを奏で、酒のつまみにも最適です。『平山屋』は毎日新鮮な食材で料理を準備しており、付け合わせのキムチやニラの和え物は豚の茹で肉と一緒に食べるのに最高の組み合わせです。アットホームな雰囲気の中で迅速に提供される料理のおかげで、待ち時間が長くないのも大きな魅力です。釜山旅行の際にはぜひ立ち寄りたい『平山屋』。伝統の味を感じながら、忘れられない一食を体験してみてください。
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ムルグム刺身店
48790 釜山広域市東区高官路 106
修正市場内で出会うボリューム満点の海鮮丼ムルグム刺身店は釜山の修正伝統市場の中にある刺身屋です。市場の奥にあるため、最初は少し見つけにくいかもしれませんが、刺身屋が集まっている方に行けばすぐに見つかり、水槽もきれいに管理されています。昼は海鮮丼を求めるお客さんが多く、夕方は刺身を楽しみながら一杯という雰囲気です。一人で行っても気負わず、店内は古い感じがありながらも明るく整頓された印象で、気軽に食べることができます。海鮮丼は刺身と野菜がたっぷり乗っていて、特製のタレが美味しいと好評です。一緒に出てくる辛いスープも山椒の香りがほのかに漂い、魚の臭みがなくさっぱりと楽しむことができ、盛り合わせの刺身も販売しているので、食事とお酒の席の両方にぴったりです。
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선花堂
48806 釜山広域市東区超良路 63
古き良き韓国のスナック屋、선花堂（センファダン）釜山の超良（チョリャン）にある선花堂は、看板が目立たない古いスナック屋です。中に入ると、学校前のスナック屋の雰囲気がそのまま続いていて、客も気軽に立ち寄って軽く食事を済ませるのにぴったりです。人気のメニューはトッポッキ、チョルウドン、スジェビ、チョルミョンです。トッポッキは辛さよりも甘みが先に感じられ、餅が柔らかく食べやすいです。チョルウドンはチョルミョンを温かいスープに浸して提供され、馴染み深い味ながらももう一度手が伸びる美味しさです。スジェビはあっさりと楽しむのに最適です。食事の後には、パッピンスやパックリームで締めくくるのも良いでしょう。あんことアイスクリームの組み合わせはシンプルですが、つい手が伸びてしまいます。
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元祖スンデ家
48754 釜山広域市東区成南二路 53
ノスタルジックな雰囲気で一杯楽しむのにぴったりな元祖スンデ家元祖スンデ家は、スンデドゥルチギ、豚足、センジグクス、ダクトリタン、鶏の内臓料理を提供する小さな老舗です。テーブル数は多くありませんが、内側と外側に席があり、テイクアウトも可能です。注文するとすぐに鉄板で炒めるスンデドゥルチギが特に目を引きます。スンデと内臓、春雨、野菜が一緒に入っていて、バンア葉の香りが加わり、お酒のおつまみにもぴったりです。豚足は肉の部分よりも弾力のある食感が楽しめ、センジグクも一緒に出てくるので、一食でもおつまみでも満足感があります。店主も親切で、気軽に立ち寄ることができます。