市場で見つける素朴な一食のための地元の食堂

ソウルの市場の食堂は、華やかな一食よりも、今すぐお腹を満たしてくれることに優れています。スープご飯や二日酔いスープ、スンデ国のようにおなじみのメニューが多いですが、各店ごとにスープの味わいや付け合わせのスタイルが異なり、選ぶ楽しさがあります。ソウル全域に広がる老舗らしく、一人飯や遅い夕食でも気軽に利用できます。市場の中で物足りなさを感じない一食を探すなら、早い回転とたっぷりの量、長年の手作りの味を基準にしてみてください。

ソウル
市場食堂
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地元の食堂

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영동設冷湯
06525 ソウル特別市瑞草区江南大路101安道24
休憩時間 15:00 ~ 17:00
「本格的な設冷湯の魅力を感じられる『영동設冷湯』」ソウル特別市瑞草区江南大路に位置する『영동設冷湯』は、24時間営業の設冷湯専門店で、いつでもボリューム満点の食事を楽しむことができる場所です。店に入ると、整然としたインテリアと温かい雰囲気が客を迎え、大型専用駐車場も完備されており、アクセスも抜群です。ここ自慢の濃厚なスープの設冷湯は、オーストラリア産と国内産の肉を混ぜて使用し、深く豊かな肉の香りが特徴です。特に、この店の設冷湯は脂を抜いたり、麺の追加などのカスタマイズが可能で、それぞれの好みに合わせた味を楽しむことができます。香ばしいスープの上にシャキシャキのネギと柔らかい肉が絡み合い、本当に満足のいく一食を提供し、カクテキとキムチが添えられて食欲をさらにそそります。『영동設冷湯』は、テレビ番組にも何度も紹介され、多くの愛を受けており、遅い時間まで営業しているため、お酒のおつまみとしても人気があります。宴会や友人とのリラックスした集まりにも最適なこの場所では、韓国の伝統的な味を現代的な感覚で再解釈した空間で特別な一食を体験できます。
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黒石市場チュンブクスンデ
06979 ソウル銅雀区西達路14キル 16
営業時間 10:30 ~ 21:00
「黒石市場の隠れた味、チュンブクスンデ」黒石市場内に位置する「チュンブクスンデ」は、伝統の味をそのまま保ったスンデクッパのお店です。ここは60年以上の歴史を誇り、地域住民に長年愛されてきた名店として知られています。外観から感じられる老舗の雰囲気は温かみと信頼感を与え、店内に入ると温かなもてなしが感じられます。「チュンブクスンデ」の特別な点は、すべての材料が新鮮であることです。国産の豚肉と米を使用して作られたスンデと内臓は、深く豊かな味わいを誇ります。特に、ここの肝は成始京のYouTube「食べるつもり」で絶賛されたほどで、香ばしくて柔らかな食感が魅力的です。基本のおかずとして提供されるカクテキやニラ、エビ塩も食事をさらに豊かにしてくれます。メニューの中でも鍋はこの店のシグネチャーで、さまざまな内臓とスンデがたっぷり盛り付けられており、煮込むとさっぱりとしたスープの味が絶品です。焼酎一杯と共に楽しむこの鍋は、おつまみとしても申し分なく、いつ訪れても後悔しない味を提供するチュンブクスンデで特別な食事を楽しんでみてください。
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お母さん大成食堂
02579 ソウル特別市東大門区王山路11キル 4
営業時間 06:00 ~ 04:00
「新設洞の二日酔いスープの聖地、『お母さん大成食堂』」ソウル特別市東大門区新設洞に位置する『お母さん大成食堂』は、二日酔いスープの真髄を味わえる有名な食堂で、成始京の推薦によってさらに有名になっています。ここでは正統派の二日酔いスープにこだわり、深く濃厚なスープの味で多くの人々に愛されています。お母さん大成食堂の二日酔いスープは、独特に細かく切った牛肉がたっぷりと乗った透明なスープで、モツと野菜が惜しみなく入っており、豊かな食感を提供します。この二日酔いスープはスープがさっぱりしていて、飲んだ翌日の胃を癒すのにぴったりです。また、別途提供される青唐辛子や辛味調味料を追加すると、さらにピリ辛に楽しむことができます。ここでの魅力の一つは、ブレイクタイムなしで深夜まで営業している点で、遅い時間でも美味しい二日酔いスープを楽しむことができる場所です。内部は1階と2階に分かれており、いつも客で賑わい活気ある雰囲気を醸し出しています。味、量、そして価格のすべてに満足できるお母さん大成食堂の二日酔いスープは、簡単な一食としても、酒のつまみとしても申し分ない最高の選択です。ソウルで二日酔いスープを探しているなら、必ず訪れるべき美味しい店で、真の二日酔いスープの魅力を感じてみてください！
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ヤクスドンチュンチョンマッククス
04597 ソウル中区ダサンロ10ギル6
営業時間 11:00 ~ 21:30
「40年の伝統を誇る北朝鮮風チムタクの名店、'ヤクスドンチュンチョンマッククス'」ヤクスドンチュンチョンマッククスは、ソウル中区ヤクス駅近くに位置する北朝鮮風チムタク専門店で、40年の歴史があります。店内に入ると、温かみのある老舗の雰囲気と、芸能人たちの認証写真が飾られた壁が訪問客を迎え入れます。特に『ソン・シギョンの食べるなら』のようなテレビ番組に紹介されており、名店としての評判を築いてきました。ここでの代表メニューである北朝鮮風チムタクは、味がしっかり染み込んだあっさりした鶏肉の上にたっぷりと乗せられたニラが魅力的です。ダデギソースにつけて食べると、チムタクの味が一層引き立ち、柔らかい食感と共に健康的な味わいを楽しむことができます。また、皿盛りマッククスと一緒に提供される鶏粥は、心地よいスープの味わいで、さまざまなおかずと共にボリューム満点の一食を完成させます。ヤクスドンチュンチョンマッククスは地下鉄で簡単にアクセスできる場所にあり、予約が可能なので、待たずに快適に食事を楽しむことができる点も魅力的です。滋養食を探している方々に特におすすめの名店で、夏にはチムタクと一緒に冷たいマッコリを楽しみながら、ゆったりとした時間を過ごすのに最適です。
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ナムウォントンデ
02572 ソウル特別市東大門区洪陵路1キル39
営業時間 11:00 ~ 21:30
「清涼里市場の名物、'ナムウォントンデ'で味わう懐かしい味」ソウル特別市東大門区の京東市場に位置するナムウォントンデは、鶏肉を愛する人々にとって嬉しい名所です。成始京の人気番組「食べるつもり」に紹介されて以来、ここはますます多くの人々を惹きつけています。本館と別館に分かれており、常に賑やかな雰囲気を感じることができ、いつ訪れても多くの人々で賑わっています。ナムウォントンデの最大の魅力は、パリッとした衣と一緒に出てくるさまざまな揚げ物の材料です。唐辛子、さつまいも、餅などが一緒に揚げられ、その調和の取れた味が食欲をそそります。特にフライドとヤンニョムを半分ずつ注文すると、それぞれ異なる味を同時に楽しむことができ、より満足感が得られるでしょう。ナムウォントンデのヤンニョムは辛さと甘さがあり、子供たちと一緒に食べるのにも適しています。この場所のもう一つの利点は、基本のおかずとして提供されるチキンムと白キムチです。自家製のようなシャキシャキの大根と酸味のある白キムチがチキンとの調和の取れた組み合わせを作ります。また、待機時間中にチキンが揚げられる様子を見るのも、この場所の特別な魅力の一つです。夏の暑さの中でボリューム満点の食事を楽しむことができるナムウォントンデは、京東市場で必ず訪れるべき美味しい店で、一度体験すればその魅力に引き込まれるでしょう。清涼里市場の活気と共に懐かしい味を感じてみてください！
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カンナムジンヘジャン
06134 ソウル特別市江南区テヘラン路5キル11
「カンナム駅の夜を明るくするヘジャングクの名所、カンナムジンヘジャン」ソウル特別市江南区に位置する『カンナムジンヘジャン』は、いつでも熱々のヘジャングクとコプチャンジョンゴルを楽しめる24時間営業の美味しいお店です。カンナム駅12番出口から徒歩1分の距離にあり、遅い時間でも便利に訪れることができる魅力があります。ここでの代表メニューであるヤンソンジヘジャングクは、新鮮な腸とシャキシャキの豆もやしがたっぷり入っており、深くてさっぱりとしたスープの味が絶品です。特に、注文と同時に提供されるさまざまなキムチやおかずは、ヘジャングクの旨味をさらに引き立てます。また、コプチャンジョンゴルは新鮮な材料とピリ辛の調味料が組み合わさり、辛いスープとともに深い風味を誇ります。『カンナムジンヘジャン』は、成始京のYouTubeプログラムに紹介されて有名になり、味と品質の両方を兼ね備えた場所で、ヘジャングクだけでなく友達との飲み会にも最適です。ボリュームたっぷりでリーズナブルな価格で多くの人々に愛されているこの場所で、大切な一食を楽しんでみてください。