ウルジロ・チュンムロの路地で遅めのランチにぴったりなスープ料理

ソウル中区のテギェロの路地には、遅めのランチに気軽に立ち寄れるスープ専門店が集まっています。刺激よりもあっさりとした味を求める日には、一人でも気軽に訪れられ、しっかりとした食事が楽しめる場所です。澄んだスープのクッパから濃厚な出汁のカルグクス、骨入りのカムジャタンまで、種類が豊富で選ぶ楽しみがあります。ランチのピークを少し外すと、よりゆったりと過ごせて、しっかりとお腹を満たすことができます。

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パルパルヌグリヘジャン新堂本店
04576 ソウル特別市中区トェギ路 421 1階 2号
営業時間 11:00 ~ 23:00
休憩時間 15:00 ~ 17:00
「健康と活力をもたらす新堂の新しいヘジャンクッ、パルパルヌグリヘジャン新堂本店」新堂駅1番出口のすぐ前に位置するパルパルヌグリヘジャン新堂本店は、清潔感のあるインテリアと親切なサービスで、第一印象から気分が良くなる場所です。「パルパル」の無限のエネルギーと「ヌグリ」の機知にインスパイアされた名前通り、健康と活力を満たしてくれるメニューが豊富に揃っています。特に牛肉の鍋と骨付きカルビの茹で肉は、たっぷりの肉と新鮮な野菜が組み合わさり、深く澄んだスープの味わいを誇ります。辛子とわさびを添えた特製ソースが旨味を引き立てます。うどんと栄養粥で締めくくる多彩な食事コースは、ヘジャンだけでなく、昼飲みや会食にも完璧な選択です。隠れたヌグリの尻尾の形をした可愛らしいロゴとおしゃれなグッズまで、楽しい食事体験に楽しさをプラスするパルパルヌグリヘジャンで、健康的な一食で体と心を満たしてみてください！
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サンプンカムジャタン
04557 ソウル特別市中区退溪路41キル 7-5
路地の奥で出会うあっさりとしたカムジャタン、サンプンカムジャタン忠武路のインヒョン市場の入り口向かいにある、とても狭い路地にひっそりと隠れたカムジャタンの老舗です。メニューは骨スープとカムジャタンが中心で、食事としても鍋としても楽しめます。昼食時は特に客が多く、一人でも気軽に立ち寄れます。スープは透明でさっぱりしており、刺激的な味よりもあっさりとしたスタイルを求める方にぴったりです。ウゴジやシレギよりも骨とスープ、ジャガイモ、ネギ、シソの葉が中心で、膝の骨の部分が入っています。シソの葉とエゴマの粉がたっぷりと乗っていて、ビジュアルも素朴に映えています。基本の副菜はニラキムチ、和え物キムチ、もやしの和え物が出てきて、手打ちうどんやカッペリーニのトッピングも可能です。煮込むほどにスープがさらに深みを増し、一口ずつゆっくり食べていると、この店ならではの心地よさを感じることができます。
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サランバンカルグクス
04555 ソウル特別市中区テギェロ27ギル 46
「忠武路で出会う57年の伝統を誇る鶏白湯一杯」サランバンカルグクスは、忠武路と乙支路3街の間に位置する鶏白湯・カルグクス専門の老舗です。1968年から続く店で、長い歴史を感じさせる温かみがあり、毎年ブルーリボンを受賞するほどの評価を得ているため、より一層注目を集めています。代表的なメニューは鶏白湯定食とカルグクスで、鶏白湯定食は鶏半羽とご飯、濃厚な鶏スープが一緒に提供され、しっかりとした一食を満たしてくれます。鶏肉は柔らかく、臭みが少ないとの反応が多く、野菜の和え物や玉ねぎ、専用ソースを添えるとさらに美味しくなります。店内は長い年月を感じさせる温かい雰囲気で、ひとりご飯のお客様から団体のお客様まで気軽に食事ができるようになっています。華やかさはありませんが、温かく誠実な味が生きているため、忠武路で心地よいランチを思い出したときに訪れるのにぴったりな場所です。
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アメブル豚国밥
04576 ソウル特別市中区退溪路87キル15-10
新堂駅で出会う古い国밥屋、アメブル豚国밥 新堂駅近くの路地に位置する老舗食堂で、豚国밥やスンデ国밥、鶏スープを中心に、しっかりとした食事が楽しめます。古い雰囲気がそのまま残っており、天気が良ければ外の席でゆったりと楽しむこともできます。国밥は澄んだスープの感じで、鶏スープは店で茹でた鶏肉を入れて煮込むスタイルなので、あっさりと食べやすいです。豚肉は豚の頭肉の部位が出てきて国밥と一緒に食べるのにぴったりで、キムチやカクテキ、エビ塩を加えるとさらに美味しくいただけます。古い老舗だけあって衛生面はあまり整っていないので、カード決済はできません。現金または口座振替のみ可能なのでご注意ください。